子出藤農園について
熊本市西区小島にある「子出藤農園」は、有明海に面した肥沃な干拓地に位置しています。
塩分濃度の高い土壌特性を生かした一万二千六百坪の広大な農場では、塩玉ねぎのオリジナルブランド「塩たまちゃん」を栽培しています。
この「塩たまちゃん」は、通常の玉ねぎが糖度7〜8度なのに対して9.5度もあり、特有の苦味や刺激臭が少ないのが特徴です。
塩たまちゃんができるまで
工程1：播種
苗場の畝をつくり、土に残る余分な菌を滅菌した後播種を行います。
工程2：苗
苗をしっかり発育させるため、加湿に気をつけながら、毎日水まきを行います。
工程3：定植
苗場から、畑へ定植します。雑草対策でマルチングをして栽培します。
工程4：にがり散布
味や大きさなど発育に差が出ないよう、社長自ら全ての畑ににがり散布を行います。
工程5：収穫
早生・中生・晩生種に合わせて、収穫をひとつひとつ手作業にて傷がつかないように行います。
工程6：箱詰め
サイズ毎に分別したあと重さを量りながら、ひとつひとつ手作業にて箱詰めを行い出荷します。
「次世代へつなぐ農業を」
有明海近郊にある熊本市西区の小島町で、玉ねぎのオリジナルブランド『塩たまちゃん』を栽培している子出藤 税(ねでふじ ちから)です。
この小島という土地はもともと干拓地で、肥沃な大地で作られた作物はどれも美味しいものばかり！
私は、子供たちに「農業でも十分な収入を得て生活することができる」ことを教えたいために、次世代へと繋ぐ農業を皆さんと一緒に頑張っていきたいと思っています。
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